So schön ist Schweden

Haben Sie schon mal vom Kattegatt gehört? Nein, es hat nichts mit Katzen zu tun, obwohl es übersetzt soviel wie Katzenloch bedeutet. Es handelt sich dabei allerdings um das Meeresgebiet zwischen Dänemark und der Westküste Schwedens. Sie wundern sich über diesen Namen? Er kommt wahrscheinlich daher, weil dieses Gewässer aufgrund seiner vielen Untiefen bei Seefahrern ein gefürchtetes Gebiet war und die Kapitäne die These aufstellten, dass es beinahe so eng sei wie ein Katzenloch.

 Doch vom Land aus scheint die Meeresenge sehr friedlich zu sein und bildet die perfekte Kulisse für eine unvergessliche Radreise entlang Schwedens Westküste. Sanftes Meeresrauschen und putzige Möwen begleiten Sie auf Ihrem Weg von Helsingborg nach Göteborg. Verträumte Fischerdörfer, weiße Sandstrände und schroffe Felsen säumen Ihren Radweg in dieser traumhaften Gegend. Wer auf der Suche nach Ruhe, Naturschönheiten und rauem Seecharme ist, wird sich hier geborgen und willkommen fühlen.

Hausmannskost, wie man sie mag

Apropos bezaubern – nicht nur das Land selbst verdient unsere Aufmerksamkeit, sondern auch die schwedische Küche. Ehrlich, einfach, saisonal und köstlich servieren uns die schwedischen Köche die buntesten Kreationen und schmackhaftesten Gerichte, die einen, wenn man die Augen schließt, auf eine Reise in die Kindheit schicken. Fisch, Meeresfrüchte, regionales Gemüse und herzhafte Würste überzeugen dabei genauso wie süße Naschereien und authentische Hausmannskost. Hier ein paar Tipps, welche Gerichte Sie bei Ihrer nächsten Radreise in Schweden unbedingt probieren sollten:

• Köttbullar – Das schwedische Nationalgericht besteht aus runden Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Preiselbeeren, Sahnesauce und Gurkensalat. Einfach köstlich!
• Gravad lax – kennt man natürlich auch bei uns, aber in Schweden schmeckt der kalt marinierte Fisch einfach nochmal besser.
• Janssons frestelse – ist ein duftender Kartoffel-Fisch-Auflauf, der soviel wie Janssons Versuchung bedeutet.
• Isterband – die herzhafte Wurst schmeckt am besten mit eingelegten Gurken und Kartoffeln.
• Surströmming – ist mit Sicherheit nicht jedermanns Sache, sollte aber schon probiert werden. Der fermentierte Ostseehering wird traditionell nicht vor dem dritten Donnerstag im August verspeist.  
• Kanelbullar – die berühmten schwedischen Zimtschnecken werden hier mit besonders viel Liebe zubereitet.
• Knäckebröd – das erklärt sich von selbst.